Wie heißt es so schön? Sommerzeit ist Grillzeit! Also nichts wie los, Freunde und Familie einladen, Grill raus und Würstchen drauf. Im Folgenden erfahrt ihr, worauf ihr beim Grillen achten müsst und was ihr lieber vermeiden solltet. Außerdem geben wir euch noch ein paar leckere Grilltipps und Ideen rund ums Thema Grillen und Barbecue.
Oberste Priorität: Sicherheit beim Grillen
Bevor ihr anfangt zu grillen, solltet ihr euren Grill überprüfen. Am besten man schaut nach, ob die Konstruktion des Grills noch stabil ist. Damit der Grill beim Grillen nicht umkippt, solltet ihr ihn auf eine gerade Fläche stellen. Mögliche Gefahren könnt ihr vermeiden, wenn ihr auf den flüssigen Grillanzünder verzichtet. Es gibt eine weitaus sicherere Methode die Holzkohle zum Glühen zu bringen. Das geht unter anderem mit leeren Eierkartons und Sonnenblumenöl. Die Eierkartons werden auf die Grillkohle gestapelt, mit Sonnenblumenöl übergossen und angezündet. Der Vorteil hier ist, dass keine gefährlichen Gase wie beim Anzünden mit dem Spiritus gebildet werden.
Bildquelle: stevendepolo / flickr.com
Was kommt auf den Grill – Fleisch oder vegetarisch?
Vom Steak über Spieße bis zum Grillkäse – dem Grillgut sind so gut wie keine Grenzen gesetzt. Doch nicht immer sind diese besonders kalorienarm. Aber Grillen kann ebenso gesund sein, indem man bspw. Gemüse oder Geflügel zum Brutzeln bringt. Wer Fisch lieber mag, sollte am besten Lachs oder Forelle grillen. Hier ein Tipp: Den Lachs oder die Forelle vorher mit Kräuterbutter marinieren. Wichtig ist, dass ihr die Alufolie nicht vergesst sobald ihr etwas Mariniertes oder Gemüse grillen möchtet, denn bei mariniertem Grillgut besteht die Gefahr, dass die Marinade oder das Fett in die Kohle tropft und sich so schädliche Dämpfe bilden. Wer Abwechslung auf seinem Grillteller will, kann sich ein leckeren Grillspieß mit Putenfleisch, Zwiebeln, Paprika, Zucchini oder ähnlichem zubereiten.
Die richtige Ausstattung: Grill und Bierzeltgarnitur
Wer ein großes Grillfest bei sich zuhause veranstaltet benötigt auch die ein oder andere Ausstattung. Zunächst brauchen die Gäste eine Sitzmöglichkeit. Um genügend Platz für seine Gäste zu schaffen, kann man sich eine Bierzeltgarnitur mieten. In einem Partyzelt, bspw. einem Pavillon, kann man seine Gäste während der Feier unterbringen. Wer keinen eigenen Grill hat und das nötige Zubehör fehlt, kann sich einen Grill mieten.
Na dann kann die große Grillparty ja starten. Viel Spaß beim Brutzeln und guten Appetit!